![\"Procura](\"http:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/dsc_1099-e1427464887668.jpg\")
<\/a>Procura por pescados aumenta na Semana Santa (Foto: Marina Fontenele\/G1)<\/p><\/div>\n
Durante a manh\u00e3 de atividades, a fiscal sanit\u00e1ria Suely Santana Costa promoveu inspe\u00e7\u00f5es sobre os chocolates. Ela reuniu dirigentes dos estabelecimentos e refor\u00e7ou que os ovos de p\u00e1scoa vendidos devem trazer em local vis\u00edvel para o consumidor os prazos de validade. \u201cA nossa principal orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 que a pessoa tem que ficar atenta para validade do produto e essa informa\u00e7\u00e3o deve estar acess\u00edvel. O consumidor tamb\u00e9m n\u00e3o deve levar para casa ovos de p\u00e1scoa com embalagens danificadas ou n\u00e3o acondicionados corretamente\u201d, explicou refor\u00e7ando eu nesses casos os pr\u00f3prios estabelecimentos devem ser alertados e retirar o produto da prateleira.<\/p>\n
No decorrer das inspe\u00e7\u00f5es da segunda-feira foram aprendidos 7kg de bacalhau num supermercado situado no Centro. O motivo foi a exposi\u00e7\u00e3o dos produtos fora da temperatura adequada para preserva\u00e7\u00e3o, ou seja, refrigera\u00e7\u00e3o entre -5\u00b0 e 0\u00b0C. O aposentado Leoni dos Santos aprovou a necessidade de serem feitas inspe\u00e7\u00f5es nos produtos. \u201cSempre \u00e9 bom prestar aten\u00e7\u00e3o, em especial nos peixes. Eu, como comprador, busco observar se o pacote com o pescado est\u00e1 bem fechado e congelado\u201d, disse.<\/p>\n
<\/a>Arquivo\/Ag\u00eancia Brasil<\/p><\/div>\n
De acordo com o fiscal e t\u00e9cnico da Ger\u00eancia de Alimentos e Servi\u00e7os Veterin\u00e1rios da Sa\u00fade de Aracaju, Juliano Santos, o mais importante ao comprar peixes ou frutos do mar \u00e9 que o comprador observe a apar\u00eancia, as cores e as texturas dos pescados. “O consumidor deve verificar a quest\u00e3o do olho do peixe. Se estiver escuro e um pouco profundo n\u00e3o \u00e9 interessante, porque j\u00e1 est\u00e1 em um per\u00edodo de decomposi\u00e7\u00e3o. Suas guelras devem ser vermelhas, odor caracter\u00edstico e os olhos brilhantes e salientes. J\u00e1 os crust\u00e1ceos devem ter cor pr\u00f3pria da esp\u00e9cie e n\u00e3o apresentar cor alaranjada ou negra na carapa\u00e7a\u201d, disse.<\/p>\n
Segundo o t\u00e9cnico nos supermercados os peixes devem estar mantidos sob refrigera\u00e7\u00e3o entre -5\u00b0 e 0\u00b0C ou sob gelo em escama.<\/p>\n
\u201cNos peixes, as escamas tamb\u00e9m s\u00e3o fundamentais, n\u00e3o podem se soltar com facilidade e devem estar com a cor clara e bem fixas. Quanto ao camar\u00e3o, devemos observar a textura dos camar\u00f5es, analisando alguns fatores. A casca deve ser firme e fresca e a cabe\u00e7a aderente ao corpo. Os camar\u00f5es cozidos devem ser firmes e brilhantes, j\u00e1 os crus t\u00eam que estar com a casca acinzentada. O consumidor deve evitar comprar camar\u00f5es com manchas pretas, pois n\u00e3o estar\u00e3o frescos\u201d.<\/p>\n
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