{"id":77292,"date":"2015-03-16T12:51:13","date_gmt":"2015-03-16T15:51:13","guid":{"rendered":"http:\/\/senoticias.com.br\/se\/?p=77292"},"modified":"2015-03-17T22:06:44","modified_gmt":"2015-03-18T01:06:44","slug":"restaurante-bistro-cacique-cha-reabre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/restaurante-bistro-cacique-cha-reabre\/","title":{"rendered":"Restaurante Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1 reabre"},"content":{"rendered":"
\"Cacique<\/a>

Cacique Ch\u00e1 um dos seus espa\u00e7os mais tradicionais de Aracaju. (Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

Um dos presentes que a capital sergipana vai ganhar no dia em que completa 160 anos \u00e9 a reabertura de um dos seus espa\u00e7os mais tradicionais. No dia 17 de mar\u00e7o, com a presen\u00e7a do diretor-geral do Senac, Sidney Cunha, o antigo restaurante Cacique Ch\u00e1 volta a abrir suas portas, agora rebatizado como Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1 e transformado em uma empresa pedag\u00f3gica para desenvolvimento de compet\u00eancias de alunos dos cursos de Turismo, Hospitalidade e Lazer.<\/p>\n

Aberta ao p\u00fablico, a casa \u2013 reduto hist\u00f3rico da intelectualidade local, fundada em 1950 \u2013 abriga tamb\u00e9m o Memorial Jenner Augusto, que re\u00fane parte do acervo do pintor nascido em Aracaju. O espa\u00e7o fica na Pra\u00e7a Ol\u00edmpio Campos, 11, Centro.<\/p>\n

O diretor regional do Senac em Sergipe, Paulo do Eirado, comemora a oportunidade de oferecer \u00e0 popula\u00e7\u00e3o um espa\u00e7o que integra cultura e gastronomia: “Teremos alguns pratos que eram servidos na \u00e9poca de inaugura\u00e7\u00e3o do restaurante, al\u00e9m de novas iguarias da culin\u00e1ria brasileira. A cozinha funcionar\u00e1 com equipamentos de alta tecnologia, para que as obras de Jenner Augusto n\u00e3o sofram desgaste ou danos provocados pelo preparo dos alimentos”.<\/p>\n

O Cacique Ch\u00e1 permaneceu fechado durante muitos anos, mas foi tombado pelo governo estadual e inteiramente restaurado. A administra\u00e7\u00e3o foi entregue ao Sistema Fecom\u00e9rcio-Sesc-Senac de Sergipe, por meio da Escola Pedag\u00f3gica de Hotelaria do Senac. O respons\u00e1vel pela cozinha \u00e9 o chef Evandro Kfouri.<\/p>\n

Aprender fazendo<\/strong><\/p>\n

Nas empresas pedag\u00f3gicas do Senac, os alunos aplicam na pr\u00e1tica os conceitos trabalhados nas aulas te\u00f3ricas. Seguindo o conceito de aprender fazendo, eles s\u00e3o acompanhados por instrutores durante a realiza\u00e7\u00e3o das tarefas e t\u00eam contato direto com o p\u00fablico. Assim desenvolvem compet\u00eancias, compreendem a postura e o comportamento adequados a cada situa\u00e7\u00e3o, vivenciando o dia a dia da ocupa\u00e7\u00e3o que escolheram.<\/p>\n

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Fonte: Site do Senac Nacional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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