![\"Cerveja](\"http:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/1617EF0056a.jpg\")
<\/a>Cerveja ter\u00e1 novos ingredientes autorizados para o preparo. (Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n
Popular entre os brasileiros, a cerveja ter\u00e1 novos ingredientes autorizados para o preparo. O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento elabora uma instru\u00e7\u00e3o normativa que permitir\u00e1 receitas com adi\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas como mel, chocolate e especiarias. Al\u00e9m disso, o texto autorizar\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o com cereais diferentes do l\u00fapulo e da cevada.<\/p>\n
A primeira vers\u00e3o da instru\u00e7\u00e3o normativa ser\u00e1 apresentada a representantes do setor nos dias 20 e 21 de agosto. Depois o texto passar\u00e1 por mais discuss\u00f5es, tanto no mercado interno quanto no Mercosul. A expectativa do governo \u00e9 que as altera\u00e7\u00f5es passem a vigorar em 2015.<\/p>\n
Atualmente, para ser considerada cerveja, a bebida precisa ter, no m\u00ednimo, 55% de cevada maltada e adi\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo na f\u00f3rmula. Al\u00e9m disso, \u00e9 proibido adi\u00e7\u00e3o de produtos de origem animal. As regras est\u00e3o na Instru\u00e7\u00e3o Normativa 54, de 2001. A flexibiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma demanda do setor produtivo. Em fevereiro, o governo promoveu audi\u00eancia p\u00fablica e reuniu propostas dos representantes de cervejarias, usadas na constru\u00e7\u00e3o do texto da nova instru\u00e7\u00e3o normativa.<\/p>\n
De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Cerveja (Cervbrasil), a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que os criar mais variedades. \u201cA decis\u00e3o do consumidor est\u00e1 cada vez mais relacionadas a atributos que v\u00e3o al\u00e9m do pre\u00e7o, como produtos sensoriais de diferencia\u00e7\u00e3o. Por isso, uma das solicita\u00e7\u00f5es \u00e9 a amplia\u00e7\u00e3o das op\u00e7\u00f5es de ingredientes, como especiarias, frutas e mel\u201d, destaca a entidade. A Cervbrasil disse ainda que deseja que sejam mantidos os pressupostos de qualidade e seguran\u00e7a j\u00e1 existentes.<\/p>\n
O chefe da Divis\u00e3o de Bebidas do Minist\u00e9rio da Agricultura, Marlos Vicenzi, lembra que o Brasil importa diversos tipos de cerveja que a legisla\u00e7\u00e3o n\u00e3o permite fabricar. Assim, a flexibiliza\u00e7\u00e3o dos ingredientes traria competitividade \u00e0 ind\u00fastria nacional. Ele destaca que a permiss\u00e3o de mais itens na f\u00f3rmula beneficiaria as cervejarias artesanais. \u201cNos \u00faltimos anos, houve crescimento expressivo de pequenas empresas que necessitam muito de liberdade para ter um diferencial no mercado\u201d, pondera.<\/p>\n
As altera\u00e7\u00f5es na regulamenta\u00e7\u00e3o precisam ser discutidas com o Mercosul porque as normas da ind\u00fastria da cervejaria funcionam de forma harmonizada no bloco. Segundo Marlos Vicenzi, as propostas de mudan\u00e7a ser\u00e3o debatidas na Comiss\u00e3o de Alimentos do grupo. \u201cA gente j\u00e1 fez a solicita\u00e7\u00e3o de revis\u00e3o. A Argentina j\u00e1 mostrou que concorda. Venezuela e Uruguai est\u00e3o analisando\u201d, informa. O Paraguai, que tamb\u00e9m faz parte do Mercosul, encontra-se suspenso do bloco. De acordo com Vicenzi, o Brasil deve concluir as discuss\u00f5es internamente e em 2014 inici\u00e1-las no Mercosul. \u201cA inten\u00e7\u00e3o \u00e9, no come\u00e7o de 2015, ter isso [a nova instru\u00e7\u00e3o normativa] publicado\u201d, declarou.<\/p>\n
De acordo com informa\u00e7\u00f5es da Cervbrasil, no ano passado, o pa\u00eds produziu 13,7 bilh\u00f5es de litros de cerveja. Este ano, de janeiro a junho, fabricou 6,2 bilh\u00f5es de litros da bebida. A maior parte desse volume \u00e9 para consumo interno. Muito reduzidas, as exporta\u00e7\u00f5es destinam-se principalmente aos pa\u00edses do Mercosul.<\/p>\n
Da Ag\u00eancia Brasil<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Popular entre os brasileiros, a cerveja ter\u00e1 novos ingredientes autorizados para o preparo. O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento elabora uma instru\u00e7\u00e3o normativa que permitir\u00e1 receitas com adi\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas como mel, chocolate e especiarias. Al\u00e9m disso, o texto autorizar\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o com cereais diferentes do l\u00fapulo e da cevada. A primeira vers\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[310],"tags":[],"class_list":{"0":"post-50859","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques-da-semana"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}