Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\nO leite de cabra pode ser considerado uma alternativa para aqueles que t\u00eam problemas digestivos ou que possuem intoler\u00e2ncia ao leite de vaca. Outro ponto positivo \u00e9 a digest\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o, duas vezes mais r\u00e1pida em compara\u00e7\u00e3o ao leite de vaca, por isso, \u00e9 indicado para crian\u00e7as e idosos desnutridos. Ele tamb\u00e9m \u00e9 rico em ferro e minerais<\/p>\n
O presidente da Federa\u00e7\u00e3o de Criadores de Caprinos e Ovinos do Estado de Sergipe (Faccos), Amaro Ezequiel, presente no curso, contou que a capacita\u00e7\u00e3o surgiu da necessidade das associa\u00e7\u00f5es filiadas \u00e0 Federa\u00e7\u00e3o em aprenderem um pouco mais. \u201cO Senar \u00e9 um parceiro da Faccos, sempre est\u00e1 disposto a atender nossas solicita\u00e7\u00f5es\u201d.<\/p>\n
Ele destacou que o mercado de leite de cabra em Sergipe \u00e9 forte. \u201cA cidade de Po\u00e7o Verde foi beneficiada com a libera\u00e7\u00e3o de verba para a aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos, que servir\u00e3o para alavancar a produ\u00e7\u00e3o de produtos derivado do leite de cabra, ent\u00e3o, os produtores tem apostado nesse setor\u201d.<\/p>\n
Durante as aulas, os alunos aprenderam cinco variedades de queijo: maturado, coalho, frescal, requeij\u00e3o cremoso e ricota, al\u00e9m da confec\u00e7\u00e3o do doce de leite, iogurte e achocolatado. Para o instrutor do Senar, Ant\u00f4nio Andrade, o mercado precisa ser incentivado a receber os produtos derivados do leite da cabra. \u201cTrabalhar com o leite de cabra \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil quanto trabalhar com o leite de vaca e o resultado \u00e9 semelhante e acess\u00edvel a todas as pessoas\u201d.<\/p>\n
Com informa\u00e7\u00e3o, agora os alunos podem praticar mais e no futuro obter uma renda extra com suas produ\u00e7\u00f5es. \u201cO interesse da turma foi surpreendente, o que me deixou bastante satisfeito. Agora, eles podem reproduzir o aprendizado e incrementar a economia familiar com a venda dos produtos\u201d.<\/p>\n
O curso foi realizado na sede do Senar, em Aracaju, mas contou com a participa\u00e7\u00e3o de alunos de v\u00e1rios munic\u00edpios, como Itabaiana, Itaporanga d\u2019Ajuda, Nossa Senhora do Socorro, Capela e Aracaju.<\/p>\n
O aluno Nicanor Leal, de Capela, n\u00e3o se arrependeu por ter que se deslocar 132 quil\u00f4metros no trajeto de ida e volta at\u00e9 o local do curso. \u201cJ\u00e1 trabalhava com o queijo frescal, mas n\u00e3o aumentei a produ\u00e7\u00e3o, por n\u00e3o saber como desenvolver outros tipos de alimentos. Com o curso aprendi a fazer outros tipos de queijos, agora, poderei complementar a renda\u201d.<\/p>\n
Pedro de Almeida Lima J\u00fanior, de Itabaiana, com a fam\u00edlia possui uma propriedade que est\u00e1 recebendo um projeto voltado para a cria\u00e7\u00e3o de caprinos e ovinos. Pensando nesse projeto, ele j\u00e1 se adiantou e est\u00e1 se capacitando. \u201cO projeto ser\u00e1 desenvolvido em m\u00e9dio prazo, ent\u00e3o, preciso me capacitar, para n\u00e3o ter tantas dificuldades no futuro\u201d.<\/p>\n
Diferentes de muitos jovens, Pedro n\u00e3o pensa em morar na cidade. \u201cMeu sonho n\u00e3o \u00e9 sair do interior, quero viver do meu trabalho, mas dentro da minha voca\u00e7\u00e3o, que \u00e9 lidar com o setor agropecu\u00e1rio\u201d.<\/p>\n
C\u00e2ndida Oliveira – Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com carga hor\u00e1ria de 40 horas, a capacita\u00e7\u00e3o aconteceu em Aracaju e reuniu alunos de diversos munic\u00edpios O derivado do leite de cabra tem ganhado mais espa\u00e7o entre os sergipanos. Prova disso \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o de 17 alunos no curso de \u2018Processamento e Derivados do Leite de Cabra\u2019, promovido pelo Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":39170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":{"0":"post-39168","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-municipios"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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<\/a>O derivado do leite de cabra tem ganhado mais espa\u00e7o entre os sergipanos. Prova disso \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o de 17 alunos no curso de \u2018Processamento e Derivados do Leite de Cabra\u2019, promovido pelo Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) Sergipe.<\/p>\n