{"id":137709,"date":"2023-06-20T11:15:19","date_gmt":"2023-06-20T14:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/?p=137709"},"modified":"2023-06-20T11:15:31","modified_gmt":"2023-06-20T14:15:31","slug":"sergipano-e-finalista-do-premio-nacional-gastronomia-preta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/sergipano-e-finalista-do-premio-nacional-gastronomia-preta\/","title":{"rendered":"Sergipano \u00e9 finalista do Pr\u00eamio Nacional Gastronomia Preta"},"content":{"rendered":"\n

O egresso do Senac Sergipe, Samuel Oliveira, est\u00e1 entre os tr\u00eas finalistas do Brasil, na categoria \u201cBartender\u201d, do Pr\u00eamio Gastronomia Preta 2023. Nesta segunda edi\u00e7\u00e3o, ampliada para todo o pa\u00eds, o Pr\u00eamio vai reconhecer profissionais de 26 categorias gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

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A celebra\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria afro-brasileira reconhece a contribui\u00e7\u00e3o das pessoas negras para o ecossistema da gastronomia nacional – Foto: ascom\/Senac<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O ex-aluno foi recebido pelo presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio-Sesc-Senac, Marcos Andrade, pelos diretores Regionais do Sesc, Aparecida Farias e do Senac, Marcos Sales, e pelo gerente do Restaurante Escola Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1, Alberto Correia, que foi o instrutor do curso de gar\u00e7om, no qual Samuel foi aluno, por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG).<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo curso de gar\u00e7om do Senac, temos v\u00e1rias disciplinas e uma delas \u00e9 \u2018drinks e coquet\u00e9is\u2019, a qual de imediato houve identifica\u00e7\u00e3o do Samuel. Gra\u00e7as \u00e0 dedica\u00e7\u00e3o, hoje ele \u00e9 reconhecido no mercado e foi coroado como um dos finalistas deste concurso. Estamos muito felizes por essa conquista\u201d, relata Alberto Correia.<\/p>\n\n\n\n

Samuel receber\u00e1 o apoio do Sistema Fecom\u00e9rcio-Sesc-Senac para participar da final, que acontecer\u00e1 dia 26 de novembro, na cidade do Rio de Janeiro (RJ).<\/p>\n\n\n\n

\u201cApoiar Samuel \u00e9 garantir representatividade no mercado da gastronomia nacional. O nosso egresso desponta no cen\u00e1rio da coquetelaria, trabalho que desenvolve como uma verdadeira arte. No Sistema Fecom\u00e9rcio-Sesc-Senac, a inclus\u00e3o \u00e9 a principal palavra. Trabalhamos muito para que todos tenham as mesmas oportunidades. Samuel mostrar\u00e1 que nosso Estado tem os melhores profissionais\u201d, declara o presidente Marcos Andrade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMuito orgulhoso de estar \u00e0 frente do Senac neste momento em que um egresso ganha destaque nacional e brilha no Brasil afora. Isso refor\u00e7a o nosso otimismo e perseveran\u00e7a em fortalecer o Senac como institui\u00e7\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o profissional, que transforma vidas e d\u00e1 dignidade a quem passa por nossas salas de aula. Samuel nos honra com o seu trabalho e nos representa\u201d, destaca Marcos Sales, Diretor Regional do Senac\/SE.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstou imensamente feliz e grato pelo o apoio recebido para participar da final. Sei que \u00e9 uma grande responsabilidade representar o Estado no Pr\u00eamio Gastronomia Preta\u201d, enaltece Samuel Oliveira.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPSG abriu portas para mim\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u201cO PSG \u2013 Programa de Gratuidade Senac \u00e9 uma parte muito importante da minha vida\u201d. \u00c9 dessa forma que o Bartender, Samuel Oliveira, define sua passagem no Senac em Sergipe.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do egresso come\u00e7a em 2019 com uma indica\u00e7\u00e3o de um parente que viu nas redes sociais do Senac a oferta de vagas para um curso gratuito.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAo acessar o link e analisar o conte\u00fado percebi que era um curso completo, e ainda mais, gratuito de verdade. Logo me inscrevi e consegui uma vaga\u201d, lembra.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 \u00e9poca, Samuel estudava no ensino m\u00e9dio em uma escola p\u00fablica \u00e0 noite, e durante o dia buscava conhecimento com foco no mercado de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse n\u00e3o era um curso qualquer. Era uma oportunidade de mudar de vida por meio de uma forma\u00e7\u00e3o que me permitiria, inclusive, encaminhamento para atuar na \u00e1rea, atrav\u00e9s do Banco de Oportunidades. Estudar no Senac abriu meus olhos e me permitiu descobrir no curso de gar\u00e7om, a minha voca\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n

E n\u00e3o demorou. Ap\u00f3s concluir o curso, logo surgiu uma vaga na \u00e1rea pela qual Samuel se apaixonou e tanto se dedicou.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoje vivo do meu trabalho. Atuo no restaurante do Museu da Gente Sergipana, com hor\u00e1rio que me possibilita ainda trabalhar em eventos particulares. \u00c9 uma agenda cheia de domingo a domingo\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n

Especialista em preparo de drinks e coquet\u00e9is, Samuel inova em suas produ\u00e7\u00f5es, sempre com um toque regional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cGosto de combinar sabores e ver o resultado. Alguns drinks que elaborei, usando frutas regionais, agradaram bastante quem experimentou. J\u00e1 estou pensando qual drinks irei apresentar na final do concurso\u201d, disse sem revelar o que vai apresentar para a banca de jurados.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00eamio Nacional Gastronomia Preta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Pr\u00eamio Gastronomia Preta, busca valorizar a culin\u00e1ria brasileira com foco em diversidade e inclus\u00e3o, e nesta segunda edi\u00e7\u00e3o ter\u00e1 25 categorias que, al\u00e9m de chef, cozinheiro e gar\u00e7om, tamb\u00e9m incluem merendeira, pesquisador e fot\u00f3grafo. Podem participar pessoas pretas, pardas e ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

O tema escolhido para 2023 \u00e9 \u201cMulheres Pretas\u201d e nesta edi\u00e7\u00e3o, o processo seletivo foi para o Brasil inteiro e novas categorias foram inseridas, a exemplo de barista, boulanger (panifica\u00e7\u00e3o), coletivo de pretagonismo e empreendedor(a) social.<\/p>\n\n\n\n

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Senac SE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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