{"id":125416,"date":"2020-10-27T20:18:21","date_gmt":"2020-10-27T23:18:21","guid":{"rendered":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/?p=125416"},"modified":"2020-10-27T20:18:28","modified_gmt":"2020-10-27T23:18:28","slug":"itps-alerta-para-novas-normas-na-rotulagem-de-alimentos-embalados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/itps-alerta-para-novas-normas-na-rotulagem-de-alimentos-embalados\/","title":{"rendered":"ITPS alerta para novas normas na rotulagem de alimentos embalados"},"content":{"rendered":"\n

Instituto Tecnol\u00f3gico e de Pesquisas do Estado de Sergipe est\u00e1 capacitado para auxiliar no processo de adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s novas regras da legisla\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de fornecer informa\u00e7\u00e3o qualificada \u00e0 popula\u00e7\u00e3o em geral<\/p>\n\n\n\n

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\nAdapta\u00e7\u00e3o dos produtos \u00e0 nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados requer que as empresas realizem as an\u00e1lises estabelecidas pela legisla\u00e7\u00e3o, servi\u00e7o que \u00e9 ofertado no ITPS \/ Foto: Ascom\/ITPS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uma medida rec\u00e9m-aprovada pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) deve facilitar a vida dos consumidores na hora de escolher quais produtos aliment\u00edcios levar para casa. A nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados deve facilitar a visualiza\u00e7\u00e3o e o entendimento sobre os constituintes de cada produto, trazendo maiores possibilidades de escolha para quem consome. No contexto estadual, o Instituto Tecnol\u00f3gico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS) est\u00e1 capacitado para auxiliar no processo de adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s novas regras da legisla\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de fornecer informa\u00e7\u00e3o qualificada \u00e0 popula\u00e7\u00e3o em geral.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a diretora-presidente do ITPS, L\u00facia Calumby, uma das principais mudan\u00e7as institu\u00eddas, pela nova norma, est\u00e1 relacionada \u00e0 adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar nos alimentos. \u201cAl\u00e9m do a\u00e7\u00facar naturalmente presente no alimento, os fabricantes dever\u00e3o declarar nas embalagens todos os acr\u00e9scimos de a\u00e7\u00facar utilizados durante a produ\u00e7\u00e3o. Outra mudan\u00e7a diz respeito \u00e0 obrigatoriedade da rotulagem nutricional frontal, o que significa uma declara\u00e7\u00e3o padronizada simplificada dos altos conte\u00fados de a\u00e7\u00facares adicionados, gorduras saturadas e s\u00f3dio presentes nos alimentos. Esses itens ser\u00e3o identificados pelo \u00edcone de uma lupa, o que vai facilitar a escolha do consumidor\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Mais uma mudan\u00e7a trazida pela nova norma \u00e9 a padroniza\u00e7\u00e3o da tabela nutricional, que dever\u00e1 expor letras pretas em fundo branco, al\u00e9m da declara\u00e7\u00e3o do valor energ\u00e9tico ou nutricional por 100g ou 100 ml. O r\u00f3tulo tamb\u00e9m dever\u00e1 dizer quantas por\u00e7\u00f5es correspondem a cada embalagem. Segundo a coordenadora do Laborat\u00f3rio de Bromatologia do ITPS, Karina Magna Le\u00e3o, todas essas mudan\u00e7as contribuem para que os consumidores possam fazer escolhas mais conscientes sobre suas dietas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOutra quest\u00e3o \u00e9 a necessidade de observar as informa\u00e7\u00f5es dos a\u00e7\u00facares totais e adicionados, gorduras e o s\u00f3dio, que vai trazer uma reflex\u00e3o quanto \u00e0 preocupa\u00e7\u00e3o do consumo excessivo que n\u00e3o s\u00e3o de conhecimento geral. O grande benef\u00edcio da legisla\u00e7\u00e3o para popula\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 auxiliar a fazer escolhas mais conscientes\u201d, detalha Karina Magna Le\u00e3o. O Laborat\u00f3rio de Bromatologia \u00e9 o setor respons\u00e1vel no ITPS pela informa\u00e7\u00e3o nutricional dos alimentos e pela determina\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de qualidade do produto, segundo a legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Adequa\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Anvisa determinou o prazo de 24 meses ap\u00f3s a publica\u00e7\u00e3o da norma, para que as adequa\u00e7\u00f5es sejam feitas. Os produtos que se encontrarem no mercado em outubro de 2022 ter\u00e3o mais um prazo de adequa\u00e7\u00e3o de 12 meses.\u202f Destaca-se que os alimentos fabricados por empresas de pequeno porte, como agricultores familiares e microempreendedores, ter\u00e3o um prazo de adequa\u00e7\u00e3o maior, equivalente a 24 meses ap\u00f3s a entrada das normas em vigor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO ITPS recebe empresas grandes, pequenas e produtores rurais, oferecendo servi\u00e7os tecnol\u00f3gicos da nossa equipe t\u00e9cnica. Para os produtos que est\u00e3o entrando agora no mercado, o ideal \u00e9 que desde j\u00e1 busquem adequa\u00e7\u00e3o \u00e0 nova norma\u201d, afirma a gerente de Atividades T\u00e9cnicas do ITPS, Ana Virg\u00ednia Figueiredo.<\/p>\n\n\n\n

A adapta\u00e7\u00e3o dos produtos \u00e0 nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados requer que as empresas realizem as an\u00e1lises estabelecidas pela legisla\u00e7\u00e3o, servi\u00e7o que \u00e9 ofertado no ITPS. Feitas as an\u00e1lises, o Instituto emite um laudo que deve servir de base para a elabora\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos e embalagens que chegar\u00e3o \u00e0s prateleiras dos estabelecimentos comerciais. \u201cEssa nova rotulagem vai proporcionar grandes benef\u00edcios para a sociedade, alertando para pontos prejudiciais que nem sempre ficavam claros at\u00e9 mesmo para pessoas n\u00e3o leigas\u201d, finaliza Ana Virg\u00ednia.<\/p>\n\n\n\n

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