{"id":102420,"date":"2017-04-18T14:17:02","date_gmt":"2017-04-18T17:17:02","guid":{"rendered":"http:\/\/senoticias.com.br\/se\/?p=102420"},"modified":"2017-04-18T14:42:10","modified_gmt":"2017-04-18T17:42:10","slug":"chocolate-e-rico-em-antioxidante-e-age-como-protetor-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senoticias.com.br\/se\/chocolate-e-rico-em-antioxidante-e-age-como-protetor-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Chocolate \u00e9 rico em antioxidante e age como protetor cardiovascular"},"content":{"rendered":"
\"Chocolate

Chocolate \u00e9 rico em antioxidante (foto: reprodu\u00e7\u00e3o\/Net)<\/p><\/div>\n

N\u00e3o d\u00e1 pra negar que degustar um chocolate \u00e9 algo extremamente prazeroso e, para alguns, atua como uma v\u00e1lvula de escape para aliviar o estresse e amenizar os sintomas da TPM.<\/p>\n

O cacau possui flavonoides e polifen\u00f3is, subst\u00e2ncias com a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria que neutralizam radicais livres, contribuem para minimizar a a\u00e7\u00e3o de envelhecimento, agem como protetores cardiovasculares, reduzem a oxida\u00e7\u00e3o do LDL (colesterol ruim) e melhora o fluxo sangu\u00edneo, do quadro de hipertensos e de outras doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis.<\/p>\n

“Para aproveitar os benef\u00edcios do chocolate sem prejudicar o corpo com quantidade de a\u00e7\u00facar e gordura presentes, o ideal \u00e9 ingerir chocolates que tenham pelo menos 70% cacau e apenas dois quadradinhos, ou seja por volta de 15 gramas por dia, n\u00e3o esquecendo a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel”, alerta Daniela Lasman, nutricionista da Bodytech Iguatemi S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

O ideal \u00e9 consumir alimentos antioxidantes diariamente, sempre alternando as op\u00e7\u00f5es, para assim conquistar uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e variada. Os flavonoides podem ser encontrados em diferentes alimentos como frutas e vegetais (principalmente aqueles com colora\u00e7\u00e3o vermelha e roxa), em leguminosas e oleaginosas (feij\u00e3o, nozes, pistache, castanha de caju), ch\u00e1s (como o verde, preto e branco) e no vinho tinto.<\/p>\n

A sensa\u00e7\u00e3o de saciedade ap\u00f3s a ingest\u00e3o do chocolate acontece devido \u00e0 presen\u00e7a dos \u00e1cidos fen\u00f3licos no cacau que tamb\u00e9m aumentam a produ\u00e7\u00e3o de leptina: horm\u00f4nio produzido pelo tecido adiposo branco em reposta ao cacau no organismo. Segundo a nutricionista, “este horm\u00f4nio \u00e9 respons\u00e1vel por informar ao c\u00e9rebro que os estoques de energia est\u00e3o adequados e inibindo a fome”.<\/p>\n

O composto triptofano encontrado no cacau \u00e9 precursor da serotonina, estimulando sua produ\u00e7\u00e3o no Sistema Nervoso Central. Este neurotransmissor atua diretamente no c\u00e9rebro, melhorando o humor, regulando o apetite, o sono e o ritmo card\u00edaco. Esse composto \u00e9 respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de prazer e ajuda a diminuir os sintomas de ansiedade, depress\u00e3o e estresse.<\/p>\n

Outro beneficio dos flavonoides \u00e9 no desempenho mental, proveniente da presen\u00e7a de estimulantes alcaloides como a cafe\u00edna e a teobromina. Essas subst\u00e2ncias geram efeito energ\u00e9tico que incidem na concentra\u00e7\u00e3o e na capacidade f\u00edsica de quem consome de maneira moderada.<\/p>\n

“O correto \u00e9 que o consumidor escolha chocolates de boa qualidade e que leia sempre as informa\u00e7\u00f5es sobre o produto. O ideal tamb\u00e9m \u00e9 escolher op\u00e7\u00f5es que tenham massa de cacau e que tenha como gordura, a manteiga de cacau. Evite chocolates que usam gorduras de baixa qualidade, como gordura vegetal ou hidrogenada, e muitos aromatizantes. Procure ingerir chocolates com alto teor de cacau pois, quanto maior a porcentagem, menor ser\u00e1 a quantidade de a\u00e7\u00facar e maior a quantidade de antioxidantes”, completa Daniela Lasman.<\/p>\n

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Fonte:\u00a0Porta-Voz Comunica\u00e7\u00e3o Estrat\u00e9gica<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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